Les œufs brouillés

I.

Faire dissoudre la maïzena dans le lait. Casser les œufs dans un bol et battez-les en omelette.

II.

Ajouter le mélange maïzena-lait aux œufs. Saler et poivrer.

III.

Faire fondre le beurre infusé dans une poêle bien chaude.
Ajouter les œufs et une pincée de fleurs de chanvre et retirer du feu, mélanger assez lentement pendant 15 secondes avec une spatule.

Vos œufs sont prêts !