I.
Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse les pois chiches, le tahini, l'huile d'olive infusée, le jus de citron, l’ail émincé, le sel, la poudre de cumin et la poudre de paprika.
Si nécessaire, ajouter un peu d’eau pour ajuster la consistance.
Si le goût du chanvre n’est pas assez prononcé, ajouter quelques gouttes d'huile de fleurs.
II.
Goûter et ajuster l’assaisonnement selon vos préférences.
III.
Transférer le houmous dans un bol de service et décorez-le avec un filet d’huile d'olive infusée supplémentaire.
IV.
Server avec des légumes frais, des bâtonnets de pain pita ou des chips de tortilla.
